CERTILIM SUR LES TRACES DU VEAU SOUS LA MERE … EN CORREZE BIEN SUR !

Le Comité de Certification de CERTILIM (Organisme certificateur entre autres du Label Rouge "Veau Fermier du Limousin") tient une réunion décentralisée de temps à autre afin de percevoir d'au plus près le fonctionnement et aussi les contraintes des filières limousines sous signe officiel de qualité. Cela permet, après la réunion "statutaire" en salle, de descendre sur le terrain … démarche d'autant plus utile, et toujours appréciée, que siègent à ce Comité des représentants de toute la filière, producteurs, abatteurs, distributeurs … jusqu'aux consommateurs.

C'est dans ce contexte que le Jeudi 24 Juillet, a été organisée par J.M ESCURE (Directeur de CERTILIM) et J.P. FAUCHER (Directeur de la Production Bovine à BEVICOR), une après-midi consacrée à l'amont de la filière "veau sous la mère" : elle a commencé par la visite de l'abattoir de Brive, puis départ pour Ste-Féréole, un des hauts lieux historiques de cette production (particulièrement pour la Coopérative), où Pierre, Christine et Jean-Marie MIGOT ont fait toucher du doigt tout ce qui faisait la valeur de ce produit, c'est-à-dire avant tout la technicité et le savoir-faire de l'éleveur, que ceux-ci s'expriment dans une exploitation traditionnelle, modernisée … ou "mise aux normes" !

Et c'est dans la convivialité, autour du Marché de Pays, une des réussites estivales de la commune flégeoloise, que s'est terminée cette journée enrichissante pour les uns comme pour les autres.

LES "JEUNES" … ON VEUT EN SAVOIR PLUS SUR LE FONCTIONNEMENT COOPERATIF

Les jeunes éleveurs, constituant la Commission "Jeunes Adhérents" mise en place au sein de la Coopérative depuis bientôt 3 ans (voir Bulletin N° 53 - page 07), tâchent de maintenir leur "rythme" de deux rencontres annuelles. Le Mardi 22 Juillet 2003, ils se sont ainsi retrouvés au siège de BEVICOR à Brive, pour discuter fonctionnement, "chiffres" et perspectives de l'entreprise et ses filiales.

Puis,en seconde partie de réunion, a été évoquée la réforme récemment décidée de la PAC et les éventuels effets de sa mise place sur nos systèmes de production limousins, principalement à partir d'un premier et intéressant travail de simulation réalisé par C. DELMAS (Ingénieur à la Chambre d'Agriculture de la Corrèze et animateur départemental du Réseau d'Elevage Bovin Limousin).

AU REVOIR SEBASTIEN … ET BIENVENUE A AURELIEN ET LUCIEN !

Sympathique et chaleureuse "cérémonie" organisée à Brive par Sébastien TOUZIN, le Vendredi 20 Juin en fin d'après-midi, à l'occasion de son départ de la Coopérative. Après exactement un "septennat" (il était arrivé au début de l'été 1996) passé au sein de la Section Porcine de BEVICOR, Sébastien a décidé de se consacrer encore plus pleinement à cette production … en s'y installant dans le département voisin de la Dordogne. On le reverra donc souvent !

Mais "la vie continue" comme l'on dit, et c'est Aurélien FAURE qui reprend aujourd'hui le flambeau. Agé bientôt de 24 ans, originaire de la Corrèze et fils d'un adhérent de la Coopérative producteur de veaux sous la mère et de porcs (naisseur-engraisseur), il est titulaire d'un B.T.S. en Productions Animales, obtenu tout récemment au Lycée Agricole de Naves, et il a pris son poste au mois d'Août. Epaulé par les collègues et encadré par les responsables de la Section, il apprend le métier et ne tardera pas à voler sans complexes de ses propres ailes.

L'été a vu également l'arrivée de Lucien MARSALEIX au sein de l'équipe bovine de BEVICOR. Là, ce n'est pas à proprement parler un "débutant" qui "débarque", mais un technicien expérimenté et confirmé … avec déjà une carrière de plus de 30 ans derrière lui, entièrement consacrée à l'élevage bovin, laitier au début puis limousin depuis deux décennies au moins, et cela principalement en Corrèze.