36^EME VENTE A L'ABL … DU NOUVEAU DANS LES MODALITES … DE LA CONSTANCE DANS LE RESULTAT

Quand ils ont vu la détérioration brutale des conditions climatiques quelques jours auparavant, les responsables de la Station ont vu se profiler avec une certaine inquiétude la situation de l'an passé, où la neige était tombée toute la journée. Il n'en a rien été, et c'est par un temps très clément qu'un peu plus de 200 éleveurs venus de tout le département, de la grande région et de plus loin encore (de l'Ariège … et même d'Espagne !), se sont retrouvés à St-Jal pour un rendez-vous à la fois professionnel et convivial désormais très attendu … il faut dire que cela fait 25 ans que ça dure !

Le "bouche à oreilles" fonctionne bien, la Station a fidélisé un nombre croissant de clients (certains en sont à leur 10^ème achat … voire davantage … jusqu'à 16 !), comme en témoigne le succès des visites organisées par les Organisations de Producteurs corréziennes tout au long de la semaine précédant la vente (une cinquantaine de participants à celle de la Coopérative).

Au cours de cette première vente 2007, qui constituait en l'occurrence la série 1 de la 26^ème promotion , 93 veaux ⁽¹⁾ (sur les 99 parvenus au bout des contrôles, dont 36 issus des élevages de la Section "Reproducteurs" de BEVICOR) ont été au cours de la matinée.

⁽¹⁾ Il faut y ajouter 3 taurillons qui ont été retenus préalablement à la vente par l'insémination pour être testés dans le cadre du schéma "Viande Précoce" en vue de leur utilisation notamment en production de veaux sous la mère dont un provenant de l'élevage du GAEC VIEILLEFOND à Lagarde Enval (Index de Développement Musculaire de 119).

Tous les veaux, en commençant par les 45 veaux qualifiés RCV (Reproducteur Conseillé Viande) puis dans la foulée les 48 veaux évalués, ont été proposés aux acheteurs cette année selon la même modalité de la soumission sous pli cacheté ("au plus offrant"). Quant à l'ordre de passage dans les deux catégories considérées, il était déterminé par l'Index de Synthèse Aptitudes Bouchères et cela dans l'ordre décroissant.

Dans une ambiance chaleureuse … frisant parfois le brouhaha, les enchères ont été animées de sorte que près des trois-quarts des animaux ont trouvé preneur en un peu moins de 3 heures.

En premier lieu, les 45 taurillons RCV, à la mise à prix unique de 2 500 € (16 400 F), ont été vendus, à un peu plus de 3 800 € de moyenne (3 805 précisément soit 25 000F), ce qui représente pratiquement 150 € de plus qu'en 2006, prix convenable pour les vendeurs (jusqu'à 6 001 € pour l'animal le plus convoité) tout en restant "raisonnable" pour les acquéreurs. 27 veaux supplémentaires, à 2000 € de mise à prix de base, ont été ensuite commercialisés à 2 130 € de moyenne (14 000 F).

Enfin, retenons (car c'est un des objectifs majeurs de la Station) qu'une très large majorité des jeunes taureaux, qui ont changé de propriétaire à cette occasion, ont rejoint la base de production et les deux-tiers sont restés en Corrèze. Parmi eux, une trentaine (soit 40 % des animaux vendus) sont allés chez des producteurs de viande de la Coopérative, participants fidèles et "actifs" de la Station de St-Jal.

LE VEAU DE LAIT LIMOUSIN PERMET D'INSTALLER UN JEUNE … EN AUVERGNE !

31 Janvier 2007 à quelques kilomètres d'Aurillac … Le Syndicat des Eleveurs de Bovins Limousins du Cantal tient sa Journée Technique annuelle. Cette année, celle-ci a été organisée … chez un producteur de veaux de lait … avec comme thème "Un atelier diversifiant pour s'installer".

Le GAEC DES DEUX RIVIERES, producteur de lait et de viande à partir d'un double troupeau à Lacapelle Viescamp, est un élevage assez représentatif de l'évolution de l'agriculture dans cette région au cours de la dernière décennie. Sur 65 ha SAU (pratiquement 1/3 prairies naturelles - 1/3 prairies temporaires - 1/3 maïs ensilage) sont conduits un troupeau de 40 à 45 Prim'Holstein (avec un quota de production à peine supérieur à 260 000 litres de lait) et un troupeau de 30 limousines (sans PMTVA).

Rémi ANDRIEU n'a pas trouvé de foncier accessible à proximité de l'exploitation de ses parents, Jean-Paul et Marie-Thérèse, et pourtant il a décidé de s'installer en GAEC avec eux, et c'est chose faite depuis début 2006. Pour ce faire, après un stage effectué en Corrèze chez un adhérent de la Coopérative, il a eu l'idée de produire des veaux de lait limousins pour valoriser l'excédent de production laitière, relativement conséquent compte tenu du niveau génétique du cheptel (8 400 litres par vache …).

ADASEA, GVA, Chambre d'Agriculture, Bovins Croissance … les techniciens présents ont "décortiqué" ce système novateur à l'intention de la cinquantaine d'éleveurs limousins qui avaient fait le déplacement, en mettant en exergue ses performances sans en sous-estimer les exigences en particulier sur le plan technique (maîtrise du vêlage à deux ans et adaptation du système fourrager à un chargement élevé entre autres).

Et c'est Jean-Pierre FAUCHER, Directeur de la Production Bovine à BEVICOR, qui a conclu cette présentation par l'organisation de la filière, maillon essentiel de la valorisation de ce produit "haut de gamme" mais relativement méconnu chez nos voisins, d'où le grand intérêt manifesté par l'assistance.